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家常油饼的简朴做法 柔软起层 凉了不硬有诀窍 你还不会做吗

发布时间:2021-10-17 01:25:02人气:
本文摘要:听说最近的疫情又严重了吓得我赶快买了几袋面粉囤囤货。不知道从什么时候开始所有的食材都开始涨价了。就连我们平常经常吃的青尖椒它的价钱竟然也涨到了九元一斤。 自从青尖椒的价钱上涨之后我家险些就很少吃青尖椒啦。唯一价钱稳定的就是面粉了吧? 3.做油饼的时候面团最好和得稍软一些。然后再将其分成六个巨细匀称的小剂子然后再根据揉馒头的样子将其揉成平滑的面团。 这样就能防止面团干裂了。然后在上面封上一层保鲜膜。 放置一旁醒发两小时备用。油饼要想做得好吃醒面这一步就是关键了。

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听说最近的疫情又严重了吓得我赶快买了几袋面粉囤囤货。不知道从什么时候开始所有的食材都开始涨价了。就连我们平常经常吃的青尖椒它的价钱竟然也涨到了九元一斤。

自从青尖椒的价钱上涨之后我家险些就很少吃青尖椒啦。唯一价钱稳定的就是面粉了吧?

3.做油饼的时候面团最好和得稍软一些。然后再将其分成六个巨细匀称的小剂子然后再根据揉馒头的样子将其揉成平滑的面团。

这样就能防止面团干裂了。然后在上面封上一层保鲜膜。

放置一旁醒发两小时备用。油饼要想做得好吃醒面这一步就是关键了。

——家常油饼的做法——

6.根据这个顺序将所有的面团都烙成面饼烙完之后就可以开吃啦。用这个方法做出来的家常油饼柔软起层凉了也不硬。

喜欢吃这道美食的朋侪赶快去试一试吧。

1.首先准备面粉500克将其倒入一个大碗中然后在内里放入精盐三克将其搅拌匀称。精盐在这里主要是给面粉增加筋性所以大家不要忘记放精盐哦。

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趁着家里的面粉比力多于是就在家里做家常油饼啦!许多朋侪在家里做油饼的时候总说做欠好每次在家里做油饼放凉了就会特别硬。今天呢我就分享给大家做油饼的正确做法油饼想要放凉也不硬其实还是有诀窍的。如果你也喜欢自己在家里做油饼的话不妨随着我来学习一下吧!好了话不多说。

接下来就和大家直接分享干货啦。

2.用筷子将面粉一分为二一半的面粉加入开水和面。用开水和出来的面粉越发柔软哦。开水的量只要能将面粉搅拌成絮状就可以了。

另一半的面粉用冷水将其搅拌成絮状。然后在两者联合在一起。

揉成平滑的面团放置一旁备用就可以啦。(这种和面方法就被称为半烫面和面哦。)

4.接下来准备油酥:面粉两勺倒入碗中然后在内里加入四勺食用油。加入少许的精盐和十三香调味将其搅拌匀称就可以了。

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5.面团醒发好之后然后再将其擀发展方形。在上面刷上一层油酥像折扇子一样将其折叠起来。再从一边将其卷起再次擀成薄饼状就可以啦。

电饼铛预热在上面刷上一层食用油油热之后将面饼放在上面再刷上一层食用油。上下落至五分钟就可以了。

操作步骤:

准备食材:面粉500克精盐三克食用油十三香。


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