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我跟他们说甜品做不了，但是尺度上不去，流量上不去。你的成本太高，价格太高，利润不稳定。

当主营业务被压缩，没有太大起色，然后你就急着聚拢业务，追逐热点。最后新客户不进，老客户不来，结果很严重！

其他做餐饮的朋友认为，如果靠网络平台做外卖，在朋友圈做推广，不相信就坚持不下去。Aifuhaida的HARRY老师认为，不考虑成本，不考虑渠道的宣传，也许可以了解几年前的在线平台的按钮，然后看到朋友圈微信业务的广告太少了。为什么？

我们必须认识到，餐饮业的门槛低，但利润并没有想象的那么高。

太多次了，我们总看到那些内外不赚钱的一定占大多数。先不说房租、人工成本、食材价格。没有简历的人吃吃喝喝也能活下来，但几乎找不到。

工作多年的人损失少吗？

新店越开，老店越如履薄冰。赔钱大概是一个事件。怎么了？再来看看疫情常态化的防控。下线了能怎么办？大家都知道你要选择一个能持续养家糊口的生意，不要太受大形势的影响，抵御线上电商销售的攻击，在已经困难的各行各业冲出一条活路。

作为普通人，除了吃喝，似乎没什么可做的！

无论是大老板还是小老板，最好的项目就是看着别人赚钱，试试这四种餐厅，暖壶店、串烧店、麻辣烫店、茶叶店，这四种都有一个匹配的特点：利润高！和别人谈理想然后出卖自己的感情是错误的。很多人最大的理想就是不上班，这样可以动摇自己的动力和支点。虽然要自己当老板，但是越来越多的人出来开店创业。

获胜的士兵首先获胜，然后寻求战斗。

败兵先打，后胜。这句话的意思是“胜利的军队首先创造胜利的局面，然后挑战敌人进攻。败军先战后捷！”以前是战场，现在是市场运作，讲求“势”，做餐饮或者做其他什么生意，不知道“势”，就是踩坑！

丢馅饼不是陷阱就是陷阱。

我记得十年前和一个餐饮业的大咖聊过。他的弟子们一家接一家地开餐馆，被认为是千万富翁。为什么不自己开这么大名气的餐厅呢？他淡淡地回答，餐厅没有门外汉那么简单，不要搅。

昨天刷了一小段视频，看到一个小女人在讲自己的创业史。她一天卖几个小时一大锅麻辣鸭脖，一个月销售2000元赚了几万。她还开了个直播，讲的是怎么红起来的。我听这种“学音乐”，觉得毒鸡汤真的有毒。

如果我做什么，我可以赚很多钱。世界上会有穷人吗？

比如四大“王”，即温锅店、烤肉串店、麻辣烫店、茶叶店，都有自己的品类占据制高点。主导市场的形式已经固定。如果你真的想分一杯羹，你应该认真研究红海的细分市场，而不是早晚随风而逝，喝着西方的冬风！快醒醒！

做餐饮的人真的很苦。

我身边有很多以前做甜品店的朋友。现在只有两家店还在做。其他已经关闭。他们想到了许多措施。

甜品，清淡甜品，咖啡甜品，奶茶甜品，投资甜品，社交圈甜品，培训班。

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